非物质文化遗产保护项目 “延津火烧制作技艺”

发布：peishengli 浏览：1030次

火烧是延津县著名的地方小吃食品，在延津县周边地区影响颇大，现在其知名度和影响力已逐渐走向河南全省，从事火烧制作行业的人员也在逐步增多，由“延津火烧”这个产业所带来的可观经济效益和社会效益也在逐渐扩大，就像逍遥镇胡辣汤一样， “延津火烧”当之无愧成为了延津县的一张耀眼名片。

“延津火烧制作技艺”地方标准的制定是一项功在当代、利在千秋、为民谋利的好事、实事，不仅为下步“延津火烧”的产业化、集团化、连锁化奠定了坚实的基础，同时对“延津小麦”产业经济链条的拓展延伸，带动相关产业发展，促进人员就业，加快我县经济发展步伐都具有积极的现实意义和推动作用，更将进一步发挥标准化在我县经济和社会发展中的支撑和引领作用。