延津驴肉火烧和河间驴肉火烧的区别

      延津驴肉火烧焦黄酥脆，但是很多人还是经常有人会把其和河间的驴肉火烧混为一谈。其实延津驴肉火烧和河间的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同，具体来说有以下几个方面：
　　从外形来讲，河间驴肉火烧是长方形的，延津驴肉火烧是圆形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同，河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的。
　　延津驴肉火烧表面是一个完整的螺旋涡纹，制作延津驴肉火烧猛揉慢醒做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。
　　不管是延津驴肉火烧还是河间驴肉火烧，都是各有风味，如果你喜欢，也可以成为你的创业项目，延津胜利火烧诚招加盟，包教包会，等你哦！

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